ब्लू ऑयस्टर मशरूमसह एक चवदार रेसिपी तयार करा: चव, पोषण, फायदे, वाढणे आणि परिणाम

ब्लू ऑयस्टर मशरूम

तुम्ही रसाळ निळ्या ऑयस्टर मशरूमबद्दल ऐकले आहे का? होय? तुम्हाला ते घरी वाढवायला आवडेल का? हा हा?? पण तुम्हाला हे सोपे मार्ग कसे करावे हे माहित आहे का? क्रमांक? काळजी करू नका.

तुम्‍हाला सोयीस्कर असलेल्‍या ठिकाणी ते विशाल आणि स्वादिष्ट दिसणारे राखाडी निळे ऑयस्‍टर घेऊन जाण्‍यासाठी आम्‍ही तुम्‍हाला प्रेरित करण्‍यासाठी आलो आहोत.

आम्ही त्याचे उपयोग, पौष्टिक मूल्य, आरोग्य फायदे आणि काही तोंडाला पाणी आणणाऱ्या दैवी पाककृतींचा बोनस म्हणून उल्लेख केला आहे.

येथे आपण जाऊ शकता:

ब्लू ऑयस्टर मशरूम

ब्लू ऑयस्टर मशरूम

ब्लू ऑयस्टर मशरूम म्हणजे काय?

ब्लू ऑयस्टर मशरूम किंवा प्लेरोटस ऑस्ट्रेटस, मूळचे जर्मनी (पश्चिम युरोप), जगभरात सर्वाधिक लागवड केलेल्या मशरूमपैकी आहेत.

ही Pleurotaceae कुटुंबातील एक प्रजाती आहे. झाडाची साल सारखी टोपीचा निळा रंग राखाडी रंगाचा होतो, फिकट शरीराशी छान विरोधाभास होतो.

त्याला निळा ऑयस्टर का म्हणतात? त्यांच्या टोप्या रंग आणि आकारात ऑयस्टर सारख्या दिसतात, म्हणून त्यांना ब्लू ऑयस्टर मशरूम असे नाव देण्यात आले.

ते प्रथम विश्वयुद्धादरम्यान जर्मनीमध्ये प्रजनन झाले होते आणि ते उत्तर अमेरिका आणि जगभरात मोठ्या प्रमाणावर आढळू शकतात.

ते थंड हवामानात चांगले वाढतात परंतु योग्य काळजी आणि आर्द्रतेसह समशीतोष्ण वातावरणात देखील वाढू शकतात. खरं तर, निळ्या ऑयस्टरला घरामध्ये खाण्यायोग्य मशरूम वाढवण्यासाठी सर्वात सोपा म्हणून ओळखले जाते.

पण ते बुरशीचे नाही का? तुम्ही निळे मशरूम खाऊ शकता का?

होय, ते निश्चितपणे राज्य मशरूमचे आहेत, परंतु ते विषारी नाहीत पिवळे मशरूम. ते आशियाई पाककृती आणि विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये देखील वापरले जातात ज्यामध्ये मांसाहारी आणि समृद्ध मटनाचा रस्सा सुसंगतता आवश्यक आहे.

आम्ही त्यामध्ये नंतर प्रवेश करू, परंतु प्रथम, आपल्यापैकी अनेकांना ते स्वतःच वाढवायचे आहेत म्हणून चव घेऊया.

ब्लू ऑयस्टर मशरूम चव

ब्लू ऑयस्टर मशरूम

तर, निळ्या ऑयस्टर मशरूमची चव कशी आहे?

त्यांच्याकडे एक स्वादिष्ट, मांसाहारी पोत आहे जे योग्यरित्या शिजवल्यास डिशमध्ये एक सूक्ष्म वृक्षाच्छादित आणि मातीचा इशारा जोडू शकतो. ते जास्त ताकदवान नाहीत आणि स्टू, सूप, स्टेक किंवा पास्ता रेसिपीच्या क्रीममध्ये समृद्धता जोडण्यासाठी योग्य आहेत.

शिजवलेले ऑयस्टर मशरूम चवीला चघळलेले आणि नटी असतात, त्याऐवजी बडीशेपसारखे असतात कॅरवे बियाणे.

न शिजवलेले निळे ऑयस्टर, इतर मशरूमप्रमाणे, एक विचित्र सीफूड गंधसह चिकट पोत असू शकतात. तथापि, ते तीक्ष्ण किंवा खराब नाही.

जर तुमच्या ऑयस्टर ब्लूला माशाचा वास येत असेल किंवा अमोनियासारखा वास येत असेल, तर त्या रसाळ टोप्या काढून टाकण्याची वेळ आली आहे.

त्यांची चव अनेकदा मोती ऑयस्टर मशरूमशी तुलना केली जाते. तसेच, स्वयंपाक करताना दोघांचीही सौम्य चव आणि मांसासारखी रचना असते.

ब्लू ऑयस्टर मशरूम पोषण

हे निळे मशरूम त्यांच्या सारख्याच चव आणि वासामुळे अनेकदा शाकाहारी पदार्थांमध्ये मांस आणि माशांनी बदलले जातात. खाद्य मशरूम रेसिपीमध्ये चांगले पौष्टिक मूल्य देखील जोडा.

रिबोफ्लेविन, नियासिन आणि पॅन्टोथेनिक सारख्या जीवनसत्त्वांचा हा उत्तम स्रोत आहे. तुम्हाला थायमिन, फोलेट किंवा बी6 च्या थोड्या प्रमाणात देखील फायदा होऊ शकतो.

हॉट ब्लू ऑयस्टर हे सर्वोत्तम मशरूम आहेत ज्यात जास्त प्रमाणात जीवनसत्त्वे (बी, डी), अमीनो ऍसिड, खनिजे (पोटॅशियम आणि लोह), प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडंट असतात.

तुम्ही 38 कप (1 ग्रॅम) निळे ऑयस्टर खाऊन 86 कॅलरीज वापरू शकता, जे नियमित ऑयस्टर मशरूम (10 कॅलरीज प्रति 28 ग्रॅम) पेक्षा 86 कॅलरीज जास्त आहे.

या सर्व पोषणाचे मानवी शरीरासाठी अनेक फायदे आहेत:

ब्लू ऑयस्टर मशरूमचे आरोग्य फायदे

ब्लू ऑयस्टरचा कमी कॅलरी वापर हृदयाच्या चांगल्या आरोग्यासाठी एक आदर्श अन्न पर्याय बनवतो. त्यात फायदेशीर प्रमाणात पॉलिसेकेराइड्स आणि आहारातील फायबर असतात जे रोग प्रतिकारशक्तीला समर्थन देऊ शकतात.

ऑयस्टर मशरूममुळे कोलेस्टेरॉल, जळजळ आणि स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यता देखील कमी होऊ शकते (कमी वैज्ञानिक अभ्यास दाव्याचे समर्थन करतात).

ऑयस्टर ब्लूचे माफक प्रमाणात सेवन केल्यास रक्तदाबही नियंत्रित राहू शकतो.

तर, ब्लू ऑयस्टर मशरूम खाणे आरोग्यासाठी चांगले आहे का?

हं! हे पोषक तत्वांनी भरलेले आहे, ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि त्यात सोडियमचे प्रमाण कमी आहे. निळे मशरूम खाल्ल्याने जुनाट आजारांपासून बचाव होतो.

ब्लू ऑयस्टर मशरूमचा वापर

स्वयंपाक करण्यासाठी, स्नॅकिंगसाठी किंवा फक्त या स्वादिष्ट भाजीचा आस्वाद घेण्यासाठी ब्लू ऑयस्टर मशरूम वापरण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत. ते वाळलेले किंवा कच्चे देखील जोडले जातात. तथापि, बहुतेकदा च्यूइंग टिश्यूमुळे स्टेम काढला जातो.

आपण ते अनेक कॅसरोल, सूप, पास्ता आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरू शकता.

आपण ब्लू ऑयस्टर मशरूम कसे वापरू शकता?

आपण त्यांना रात्रीचे जेवण म्हणून वैयक्तिकरित्या खाऊ शकता किंवा सजवण्यासाठी वापरू शकता.

  • जंक फूड:

कापलेल्या निळ्या क्लॅमने भरलेल्या पॅनमध्ये तुमचे आवडते मसाले, औषधी वनस्पती आणि थोडे तेल घाला. स्वादिष्ट मशरूम चिप्ससाठी 20 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

  • सोबत:

तुमचा तांदूळ रिसोट्टो सजवण्यासाठी वाळलेल्या फॉर्मचा वापर करा किंवा मशरूम टोस्ट बनवा. तुम्ही ते तुमच्या लसग्ना, पिझ्झा किंवा इतर पाककृतींमध्ये देखील टाकू शकता.

तुम्ही ते बदलण्यासाठी किंवा अद्वितीय पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील वापरू शकता:

ब्लू ऑयस्टर मशरूम रेसिपी

ब्लू ऑयस्टर रेसिपीज मशरूम तळणे किंवा त्याच्यासह पूर्णपणे नवीन डिश बनवण्यासाठी पॅनला तेल घालणे तितके सोपे असू शकते.

हे सर्व तुमची चव, चव आणि तुम्हाला ते कसे वापरायचे आहे यावर अवलंबून असते. ते तुमच्या पाककृतींमध्ये वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

  • हिरव्या कांदा सह तळलेले मशरूम

हे वाटते तितके सोपे आहे परंतु बर्याच पदार्थांमध्ये बदलले जाऊ शकते. प्रथम, आपल्याला बटरमध्ये हलके तळणे आवश्यक आहे, निळ्या ऑयस्टर मशरूम (चिरलेले किंवा चिरलेले), मीठ, जांभळा लसूण (किंवा हिरवे), मिरपूड आणि थोडे तेल.

नंतर अष्टपैलू डिश पूर्ण करण्यासाठी हिरव्या कांद्याने सजवा.

टीप: तुम्ही ते कोणत्याही सोबत बनवू शकता हिरव्या कांद्याचा पर्याय.

तुम्ही बीफ स्टीक्ससाठी ते रसदार बनवण्यासाठी अलंकार म्हणून वापरू शकता किंवा तुमच्या आवडत्या पास्ता रेसिपीमध्ये ठेवू शकता.

  • ब्लू ऑयस्टर मशरूम पास्ता

उमामी ब्लू ऑयस्टर मशरूमची चव कोणत्याही पास्तामध्ये एक समृद्ध मांसयुक्त चव जोडू शकते. हे मांस प्रेमी आणि शाकाहारी लोकांसाठी योग्य घरगुती डिश आहे.

मशरूमला लोणी, लसूण, कांदे, मीठ, दूध (२ चमचे), ऑलिव्ह ऑईल, काळी मिरी, मांस (व्हेज आवृत्ती वगळा) सह टोस्ट करा. लाल मिरची.

शेवटी, उकडलेले मॅकरोनी घाला आणि किसलेले चीज मिसळा. चव वाढवण्यासाठी त्यावर स्कॅलियन्स आणि थायम घाला.

बोनस: शोधण्यासाठी क्लिक करा 15 प्रकारचे चीज आपण आपल्या सुधारित करण्यासाठी वापरू शकता पास्ता रेसिपी.

ब्लू ऑयस्टर मशरूम वाढवणे

ब्लू ऑयस्टर मशरूम

निळे ऑयस्टर मशरूम वाढवणे हे घरी करणे सर्वात सोपा आहे. शिवाय, घरी वाढलेल्या निळ्या ऑयस्टरची ताजेपणा खरोखरच अतुलनीय आहे.

तुम्ही निळ्या ऑयस्टरचे अनेक क्लस्टर तयार करता, जे तुम्ही सहसा $6 ते $20 च्या किमतीत खरेदी करता. गुणवत्ता जितकी चांगली तितकी किंमत जास्त.

ते नैसर्गिकरित्या मृत आणि कुजलेल्या लाकडावर वाढतात. तथापि, वाढत्या प्रक्रियेसाठी DIY करण्यासाठी, काही व्यावसायिक मशरूम ग्रोथ किट वापरण्यास प्राधान्य देतात, तर काही स्वतःहून काहीतरी करण्यास प्राधान्य देतात:

  • स्पॉन
  • आहे
  • अस्पेन वुड चिप्स
  • पिकलिंग चुना
  • बादली (छिद्रांसह)
  • प्लास्टिकची पिशवी

निळे ऑयस्टर CO2, आर्द्रता, प्रकाश आणि हवेतील बदलांना संवेदनशील असतात. तुम्ही घरामध्ये वाढवत असाल किंवा घराबाहेर, त्यांना गुठळ्यांमध्ये वाढताना पाहण्यासाठी योग्य ऑयस्टर मशरूम वाढण्याची परिस्थिती प्रदान करण्याचे सुनिश्चित करा.

योग्य वाढीसह, ते जाड बुरशीजन्य बीजाणूंनी बादली भरतील. तर, ते कसे केले जाते? चला शोधूया:

  1. गडद 5 गॅलन बादली घ्या (प्रकाश परावर्तित करण्यासाठी) आणि दर काही इंचांनी ¼ छिद्र ड्रिल करा (या छिद्रांमधून ब्लू कॅप कॉर्क बाहेर येतील). तसेच पाण्याचा निचरा होण्यासाठी तळाशी 1/8 छिद्र करा
  2. रात्रभर गरम पाण्यात पेंढा किंवा पोप्लर चिप्स भिजवा (पर्यायी पिकलिंग चुना मिसळा), नंतर पाणी काढून टाका.
  3. बादलीमध्ये चिप्स आणि ऑयस्टर मशरूम स्पॉन (5 स्पॉन्स) ठेवा. लेयरिंगची पुनरावृत्ती करा आणि चिप्स किंवा स्ट्रॉ शीर्ष स्तर म्हणून ठेवण्याची खात्री करा.
  4. तयार किट एका गडद ठिकाणी सोडा आणि बुरशीला वसाहत होऊ द्या. पुरेशी आर्द्रता (70% पेक्षा जास्त) सुनिश्चित करण्यासाठी तुम्ही ती काळ्या प्लास्टिकच्या पिशवीने झाकून ठेवू शकता किंवा त्याच्या शेजारी ह्युमिडिफायर ठेवू शकता.
  5. तसेच, वाढणारे तापमान 15°C (59°F) आणि 21°C (70°F) दरम्यान ठेवा.

टीप: तुम्ही जुने मशरूम स्पॉन वापरत असाल, तर साचे काढून टाकण्याची खात्री करा.

वाढत्या निळ्या ऑयस्टर मशरूमचे व्हिडिओ प्रात्यक्षिक:

2 ते 3 आठवड्यांनंतर तुम्हाला लहान ऑयस्टर मशरूम छिद्रातून बाहेर पडताना दिसू लागतील. मग ऑयस्टर मशरूमची कापणी केव्हा करायची हे तुम्हाला कसे कळेल?

जेव्हा तुम्हाला निळे मशरूम कुरळे होऊ लागलेले दिसतात तेव्हा साधी टीप असते. याचा अर्थ ते क्रीडा सोडण्याच्या किंवा सोडण्याच्या बेतात आहेत. ऑयस्टर मशरूम काढण्याची ही योग्य वेळ आहे.

पण ऑयस्टर मशरूम कसे कापायचे?

फक्त एक धारदार चाकू निवडा आणि गठ्ठा कापून घ्या (संपूर्ण मशरूम घ्या).

निळ्या ऑयस्टर मशरूमची कापणी केल्यानंतर, बादलीच्या आत सामग्री घ्या आणि दुसरी वाढ मिळविण्यासाठी ते विकर बेडवर ठेवा.

आता तुम्ही निळ्या ऑयस्टर मशरूमची कापणी पूर्ण केली आहे, येथे गोदाम आहे. तर तुम्ही ऑयस्टर मशरूम कसे साठवू शकता?

बरं, हे करण्याचे दोन मार्ग आहेत:

  • निळ्या ऑयस्टरला प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्यांना 6-7 दिवस नवीन चव मिळेल.
  • निळे मशरूम (धुतल्याशिवाय) कापून आणि झाकून न ठेवता तपकिरी पिशवीत ठेवा. ताजेपणा दीर्घायुष्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

ब्लू ऑयस्टर मशरूम प्रभाव

हे खाण्यायोग्य मशरूमचे प्रकार असल्याने, ब्लू ऑयस्टर मशरूम खाल्‍याचा विशेष परिणाम होत नाही.

तथापि, हे कच्चे सेवन करण्याची शिफारस केलेली नाही कारण यामुळे पचन समस्या किंवा काही ऍलर्जीक प्रतिक्रिया होऊ शकतात.

तसेच पुरेसे खा, नाहीतर पोटदुखी होऊ शकते. मशरूम वापरण्यापूर्वी, त्यांना नेहमी स्वच्छ पाण्याने धुवा आणि विष काढून टाकण्यासाठी त्यांना व्यवस्थित शिजवा.

ब्लू ऑयस्टर मशरूम सायकेडेलिक आहेत का?

सायकेडेलिक मशरूम म्हणजे सायलोसायबिन असलेले मशरूम, जे पचनानंतर सायलोसिनमध्ये रुपांतरित होते. ते मॅजिक मशरूमपैकी आहेत, ज्यांना हॅलुसिनोजेनिक मशरूम देखील म्हणतात.

निळा ऑयस्टर मॅजिक मशरूम कुटुंबाचा सदस्य नसल्यामुळे, तो भ्रम आहे की नाही हे सांगणे कठीण आहे.

प्रामाणिकपणे, ते खरोखर वापरणाऱ्या व्यक्तीवर अवलंबून असते. काहींना ब्लू मशरूमचा प्रवास अनुभवता येईल, काहींना नाही.

अंतिम विचार

ते आमच्यासाठी आहे, gourmets!

रसाळ निळ्या ऑयस्टर मशरूमची चव, उपयोग, पाककृती, फायदे, लागवड आणि परिणाम याबद्दल सर्व जाणून घेण्यासाठी तुमच्याकडे संपूर्ण मार्गदर्शक आहे.

आमचे काही चुकले का? तुम्हाला एक विशिष्ट प्रश्न विचारायचा आहे का? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा.

शेवटी, तुम्ही निघण्यापूर्वी, आमचे दुसरे पहा ब्लॉग्ज अशा अधिक सखोल मार्गदर्शकांसाठी.

ही एंट्री मध्ये नोंदवलेला बाग आणि टॅग केले .

प्रत्युत्तर द्या