दक्षिण आफ्रिकेची अस्सल मालवा पुडिंग रेसिपी

पुडिंग आणि मालवा पुडिंग रेसिपी बद्दल:

सांजा अन्नाचा एक प्रकार आहे जो एकतर असू शकतो मिष्टान्न किंवा एक चवदार (खारट किंवा मसालेदार) डिश जे मुख्य जेवणाचा भाग आहे.

युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडा मध्ये, सांजा वैशिष्ट्यपूर्णपणे एक गोड, दूध-आधारित मिष्टान्न दर्शवते जे अंडी-आधारित सुसंगततेमध्ये असते कस्टर्ड, झटपट कस्टर्ड किंवा मूस, अनेकदा वापरून व्यावसायिकरित्या सेट कॉर्नस्टर्क, जिलेटिन किंवा तत्सम कोग्युलेटिंग एजंट जसे की जेल-ओ. विशिष्ट प्रकारचे मिष्टान्न दर्शविण्यासाठी आधुनिक अमेरिकन वापर कालांतराने चवदार पदार्थांचे वर्णन करण्यासाठी या शब्दाच्या मूळ जवळजवळ अनन्य वापरातून विकसित झाला आहे, विशेषत: सॉसेजसाठी वापरल्या जाणार्‍या प्रक्रियेचा वापर करून तयार केलेले, ज्यामध्ये बहुतेक मांस आणि इतर घटक द्रव स्वरूपात आच्छादित केले जातात आणि नंतर सामग्री सेट करण्यासाठी वाफवलेले किंवा उकडलेले असतात. काळी (रक्ताची) खीर आणि हॅगिस या परंपरेतून जगा.

मध्ये युनायटेड किंगडम आणि काही राष्ट्रकुल देश, शब्द सांजा गोड आणि चवदार दोन्ही पदार्थांचे वर्णन करण्यासाठी अजूनही वापरले जाते. पात्र असल्याशिवाय, तथापि, दैनंदिन वापरातील संज्ञा सामान्यत: मिष्टान्न दर्शवते; युनायटेड किंगडम मध्ये, सांजा डेझर्ट कोर्ससाठी समानार्थी शब्द म्हणून वापरला जातो. मिष्टान्न पुडिंग्स समृद्ध, बऱ्यापैकी एकसंध स्टार्च- किंवा डेअरी-आधारित मिष्टान्न आहेत जसे की तांदूळ सांजा, वाफवलेले केक मिश्रण जसे ट्रेकल स्पंज पुडिंग सुकामेवा सारख्या घटकांसह किंवा त्याशिवाय अ ख्रिसमस सांजा. चवदार पदार्थांचा समावेश आहे यॉर्कशायर सांजा, काळी सांजा, suet पुडिंग आणि स्टीक आणि किडनी पुडिंग. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

काही राष्ट्रकुल देशांमध्ये या पुडिंग्ज म्हणून ओळखले जातात कस्टर्ड (किंवा दही) जर ते अंडी-जाड केले असतील, जसे blancmange स्टार्च-जाड असल्यास, आणि म्हणून जेली if जिलेटिन- आधारित. पुडिंग इतर पदार्थांचा देखील संदर्भ घेऊ शकते जसे की ब्रेड सांजा आणि तांदूळ सांजा, जरी सामान्यतः ही नावे त्यांच्या मूळ ब्रिटीश डिश म्हणून घेतली जातात.

इतिहास

साठी सर्वात जुनी दस्तऐवजीकरण पाककृतींपैकी एक asida च्या दहाव्या शतकातील अरबी पाककृती पुस्तकात आढळते इब्न सय्यर अल-वाराक म्हणतात किताब अल-ताबीह (अरबी: كتاب الطبيخ, डिशेसचे पुस्तक). याचे वर्णन स्पष्ट केलेले बटर (samn). आशिडाची रेसिपीही एका अनामिकेत सांगितली होती हिस्पॅनो-मुस्लिम 13व्या शतकातील कुकबुक. 13 व्या आणि 14 व्या शतकात, पर्वतीय प्रदेशात रिफ मोरोक्कोच्या भूमध्य सागरी किनाऱ्यावर, हलके ग्रील केलेले पीठ बार्ली गव्हाच्या पिठाच्या जागी वापरले होते.

ऍसिडची एक कृती जी जोडते आर्गन बीज तेल द्वारे दस्तऐवजीकरण केले गेले लिओ आफ्रिकनस (c. 1465-1550), अरब जगत हसन अल-वाझान म्हणून ओळखले जाणारे अरब एक्सप्लोरर. फ्रेंच विद्वानांच्या मते मॅक्सिम रॉडिन्सन, asida मध्ये ठराविक पदार्थ होते बेडॉइन इस्लामपूर्व आणि कदाचित नंतरच्या काळातील. मध्ये युनायटेड किंगडम आणि काही राष्ट्रकुल देश, शब्द सांजा गोड आणि चवदार पदार्थांचे वर्णन करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. पात्र असल्याशिवाय, तथापि, दैनंदिन वापरातील संज्ञा सामान्यत: मिष्टान्न दर्शवते; युनायटेड किंगडम मध्ये, सांजा डेझर्ट कोर्ससाठी समानार्थी शब्द म्हणून वापरला जातो. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

चवदार पुडिंग्ज

शब्दाचा आधुनिक वापर सांजा मुख्यतः मिष्टान्न दर्शविण्यासाठी कालांतराने मसालेदार पदार्थांचे वर्णन करण्यासाठी शब्दाच्या जवळजवळ अनन्य वापरातून विकसित झाले आहे, विशेषत: सॉसेज सारख्या प्रक्रियेचा वापर करून तयार केलेले ज्यात बहुतेक द्रव स्वरूपात मांस आणि इतर घटक बंद केले जातात आणि नंतर वाफवलेले किंवा उकडलेले असतात. सामग्री

सर्वात प्रसिद्ध उदाहरणे अजूनही टिकून आहेत काळी सांजा, जे राजाचे आवडते होते हेनरी VIIIआणि हॅगिस. इतर चवदार पदार्थांचा समावेश आहे suet पुडिंग आणि स्टीक आणि किडनी पुडिंग. उकडलेले किंवा वाफवलेले पुडिंग हा जहाजांवर एक सामान्य मुख्य कोर्स होता रॉयल नेव्ही 18व्या आणि 19व्या शतकात; पुडिंगचा वापर प्राथमिक डिश म्हणून केला जात होता ज्यामध्ये दररोज रेशन होते पीठ आणि खटला कार्यरत होते. वि

मिष्टान्न पुडिंग्ज

राष्ट्रकुल मिष्टान्न पुडिंग्स समृद्ध, बर्‍यापैकी एकसंध असतात स्टार्च- किंवा डेअरीआधारित मिष्टान्न जसे की तांदूळ सांजा किंवा वाफवलेले केक मिश्रण जसे ट्रेकल स्पंज पुडिंग (सुकामेवा सारख्या घटकांसह किंवा त्याशिवाय अ ख्रिसमस सांजा).

युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडाच्या काही भागात, सांजा वैशिष्ट्यपूर्णपणे अंडी-आधारित सुसंगतता एक गोड दूध आधारित मिष्टान्न सूचित करते कस्टर्ड, झटपट कस्टर्ड किंवा मूस, अनेकदा वापरून व्यावसायिकरित्या सेट कॉर्नस्टर्क, जिलेटिन किंवा तत्सम कोग्युलेटिंग एजंट जसे की जेल-ओ उत्पादनांची ब्रँड लाइन. कॉमनवेल्थ देशांमध्ये हे पदार्थ म्हणून ओळखले जातात कस्टर्ड (किंवा दही) जर ते अंडी घट्ट केले असेल तर blancmange स्टार्च-जाड असल्यास, आणि जेली असल्यास जिलेटिन- आधारित. पुडिंग इतर पदार्थांचा देखील संदर्भ घेऊ शकते जसे की ब्रेड सांजा आणि तांदूळ सांजा उत्तर अमेरिकेत, जरी सामान्यतः ही नावे त्यांच्या मूळ ब्रिटीश डिश म्हणून घेतली गेली आहेत. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

मालवा पुडिंग रेसिपी बद्दल:

तुम्ही दक्षिण आफ्रिकेत असल्यास, “माझ्या जवळील आफ्रिकन खाद्यपदार्थ” शोधा आणि

मालवा पुडिंग नक्की येईल.

खरं तर, हे दक्षिण आफ्रिकेत बनवलेल्या सर्वात लोकप्रिय मिठाईंपैकी एक आहे.

चला तर मग विलंब न लावता त्याची ओळख करून घेऊया. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

मालवा पुडिंग इतिहास

दक्षिण आफ्रिकेतील दिग्गज मॅगी ही अशी व्यक्ती आहे जिने सुमारे 50 वर्षांपूर्वी या अद्भुत गोड मालवा पुडिंगचा शोध लावला होता. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

तेव्हापासून कोणत्याही रेस्टॉरंटच्या मेनूवर हे शीर्ष मिष्टान्न पर्यायांपैकी एक आहे.

केप मलय मालवा पुडिंग रेसिपी, बॉसचेंडल मालवा पुडिंग रेसिपी यांसारख्या या रेसिपीच्या अनेक भिन्नता असूनही, त्याचे नाव अजूनही कायम आहे. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

मालवा पुडिंग रेसिपी

सर्व्हिंग्ज: 8-10

आवश्यक वेळ: 40 मिनिटे (अंदाजे)

मालवा पुडिंग रेसिपीसाठी साहित्य:

केकसाठी:
घटक	प्रमाण
साखर	1 कप (200 ग्रॅम)
अंडी	2
लोणी	1 टेबलस्पून
जर्दाळू जाम	3 टेबलस्पून
केक पीठ	150g
बेकिंग सोडा	1 चमचे
दूध	1 / 2 कप
पांढरे व्हिनेगर	2 चमचे
व्हॅनिला एसेन्स	2 टेबलस्पून
सॉससाठी:
घटक	प्रमाण
फ्रेश क्रीम	1 / 2 कप
साखर	1 / 2 कप
लोणी	1 / 2 कप
गरम पाणी	1 / 2 कप
व्हॅनिला एसेन्स	1 चमचे

पायरी 1: केक तयार करणे

सूचना:

प्रथम केकपासून सुरुवात करूया.

एका वाडग्यात मैदा, साखर आणि बेकिंग पावडर घाला - दुसऱ्या शब्दांत, केकचे सर्व कोरडे घटक मिसळा. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

आता वरील मिश्रणात दूध, दोन अंडी, व्हॅनिला अर्क, मेल्टेड बटर आणि व्हाईट व्हिनेगर घाला.

तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की येथे व्हिनेगर का जोडले गेले आहे, परंतु येथे उत्तर आहे.

आम्ही व्हिनेगर घालण्याचे कारण म्हणजे व्हिनेगर हे एक आम्ल आहे जे बेकिंग सोडामध्ये मिसळल्यावर, कार्बन डायऑक्साइड तयार करण्यासाठी प्रतिक्रिया देते आणि केकला आम्हाला आवडते स्पंज, मऊ, मार्शमॅलो माउथ फील प्राप्त करण्यास मदत करते. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

एक गोष्ट लक्षात ठेवा: घटक मिसळत असताना, ओव्हन चालू करा आणि ते 180°F वर सेट करा, जेणेकरून तुम्ही मिश्रण तयार कराल, तेव्हा ओव्हन चांगले गरम होईल आणि शिजवण्यासाठी तयार असेल.

आता या मिश्रणात जर्दाळू जॅम घाला.

थोडेसे मिक्सरने 5 मिनिटे किंवा नीट मिसळलेले दिसत नाही तोपर्यंत चांगले मिसळा. मिक्सर स्प्लॅश गार्ड कव्हर जे मिश्रण कंटेनरमधून बाहेर पडू देत नाही ते येथे मदत करते.

आता तुम्ही केकचे पीठ तयार केले आहे, ते केकच्या साच्यात ओता.

केक मोल्ड म्हणून येथे वापरण्यासाठी DIY केक शेपर ही सर्वोत्तम गोष्ट आहे कारण ती तुम्हाला तुमच्या मालवा पुडिंगला तुमच्या आवडीनुसार आकार देऊ देते. हृदयाचा आकार, तुमच्या नावाचे पहिले अक्षर इ.

किंवा तुम्हाला वैयक्तिक मफिन्स किंवा कपकेक बनवायचे असल्यास, पिठात डिस्पेंसर श्रेयस्कर आहे.

आता 180°F, 15-20 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

पायरी 2: टॉपिंग-सॉस तयार करणे

केक बेक करत असताना, आपण सॉस तयार करू शकता.

केक पूर्ण केल्यानंतर, वर ओतले जाऊ शकणारे स्वादिष्ट सॉस बनवण्याची वेळ आली आहे.

सूचना:

सॉसपॅनमध्ये अर्धा ग्लास लोणी वितळवा आणि नंतर अर्धा ग्लास साखर घाला.

नंतर अर्धा ग्लास फ्रेश क्रीम आणि ए चमचे व्हॅनिला अर्क. मध्यम आचेवर गरम करताना नीट ढवळून घ्यावे.

उकळायला लागल्यावर अर्धा ग्लास पाणी घालून थोडावेळ उकळू द्या आणि ते झाले. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

आपण पूर्ण केले

पायरी 3: अंतिम तयारी

केक आत्तापर्यंत तयार झाला पाहिजे. ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि त्यावर हा सॉस टाका. केकच्या शीर्षस्थानी एक जाड थर जोडण्याची खात्री करा जी त्याची पृष्ठभाग लपवते.

माळव्याची खीर सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

माळव्याची खीर कशी सर्व्ह करावी?

सर्व्ह करताना स्लाइसच्या शेजारी असलेल्या वाडग्यात फ्रेश क्रीमचा एक स्कूप घालण्यास विसरू नका.

मालवा खीर किती आरोग्यदायी आहे?

मालवा पुडिंगच्या १०० ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये ३१७ कॅलरीज, ४६ कर्बोदके, १५ ग्रॅम फॅट आणि प्रथिने नसतात. (माळवा पुडिंग रेसिपी)

मालवा पुडिंगसाठी बेकिंग टिप्स

• वर नमूद केल्याप्रमाणे ओव्हन आधीच गरम असल्याची खात्री करा. पीठ थंड ओव्हनमध्ये ठेवल्याने तुम्हाला हवी तशी चव मिळणार नाही.
• वापरलेले पॅन चिकट नसावे किंवा फक्त ओव्हन स्टाइलर वापरावे.
• आपण वर नमूद केलेल्या मानकांनुसार तापमान सेट केले असले तरी, केकवर लक्ष ठेवा. कारण स्वयंपाक करण्याची वेळ देखील पॅनच्या प्रकारावर, ओव्हनचे तापमान आणि त्याच्या आतील भागावर अवलंबून असते.
• ते चांगले फेटण्याची खात्री करा, परंतु खूप लांब नाही. ते थोडेसे मिक्स केल्याने ते रफ लूक मिळेल, तर जास्त मिसळल्याने स्पंज खूप पातळ आणि गुळगुळीत होईल. खाली दिलेल्या तुलनेकडे एक नजर टाका, जिथे प्रत्येक वेगवेगळ्या वेळेसाठी मिसळला जातो.

तसेच, पिन करायला विसरू नका/बुकमार्क आणि आमच्या भेट द्या ब्लॉग अधिक मनोरंजक परंतु मूळ माहितीसाठी. (वोडका आणि द्राक्षाचा रस)