रोझमेरीसाठी काही चांगले पर्याय काय आहेत? - स्वयंपाकघरातील चमत्कार

रोझमेरी आणि रोझमेरी पर्यायांबद्दल

साल्विया रोस्मारिनससामान्यतः म्हणून ओळखले सुवासिक फुलांचे एक रोपटे, सुगंधी एक झुडूप आहे, सदाहरित, सुईसारखी पाने आणि पांढरी, गुलाबी, जांभळी किंवा निळी फुले, मुळ करण्यासाठी भूमध्य प्रदेश. 2017 पर्यंत ते वैज्ञानिक नावाने ओळखले जात होते रोझमारिनस ऑफिसिनलिस, आता ए समानार्थी शब्द.

हे ऋषी कुटुंबातील एक सदस्य आहे लॅमियासी, ज्यामध्ये इतर अनेक औषधी आणि स्वयंपाकासंबंधी वनस्पतींचा समावेश आहे. "रोझमेरी" हे नाव त्यातून आले आहे लॅटिन ros marinus ("समुद्राचे दव"). वनस्पती देखील कधीकधी म्हणतात अँथोस, प्राचीन ग्रीक शब्द ἄνθος पासून, ज्याचा अर्थ "फुल" आहे. रोझमेरीमध्ये ए तंतुमय रूट सिस्टम.

वर्णन

रोझमेरी एक सुगंधी सदाहरित झुडूप आहे ज्याची पाने समान आहेत हेमलोक सुया. हे भूमध्य आणि आशियाचे मूळ आहे, परंतु थंड हवामानात ते अगदी कठोर आहे. 'अर्प' सारख्या विशेष जाती हिवाळ्यातील तापमान सुमारे -20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत सहन करू शकतात. हे दुष्काळाचा सामना करू शकते, दीर्घ कालावधीसाठी पाण्याच्या तीव्र अभावापासून वाचते. जगाच्या काही भागांमध्ये, हे संभाव्य मानले जाते आक्रमक जाति. कमी उगवण दर आणि तुलनेने मंद वाढीसह बियाणे सुरू करणे सहसा कठीण असते, परंतु वनस्पती 30 वर्षांपर्यंत जगू शकते. (रोझमेरी पर्याय)

फॉर्म सरळ ते पिछाडीपर्यंत आहेत; सरळ फॉर्म 1.5 मीटर (4 फूट 11 इंच) उंच, क्वचितच 2 मीटर (6 फूट 7 इंच) पर्यंत पोहोचू शकतात. पाने सदाहरित, 2-4 सेमी (³⁄₄-1+¹⁄₂ मध्ये) लांब आणि 2-5 मिमी रुंद, वर हिरवे आणि खाली पांढरे, दाट, लहान, लोकरी केसांसह.

वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात वनस्पती फुलते समशीतोष्ण हवामान, परंतु उबदार हवामानात वनस्पती सतत तजेला असू शकतात; फुले पांढरे, गुलाबी, जांभळे किंवा खोल निळे आहेत. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप देखील त्याच्या सामान्य फुलांच्या हंगामाच्या बाहेर फुलांची प्रवृत्ती आहे; डिसेंबरच्या सुरुवातीला आणि फेब्रुवारीच्या मध्यापर्यंत (उत्तर गोलार्धात) ते फुलण्यासाठी ओळखले जाते.

इतिहास

रोझमेरीचा पहिला उल्लेख वर आढळतो कनिफॉर्म 5000 BCE च्या सुरुवातीला दगडी गोळ्या. त्यानंतर इजिप्शियन लोकांनी ते त्यांच्या दफन विधींमध्ये वापरल्याशिवाय फारसे ज्ञात नाही. प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांपर्यंत रोझमेरीचा आणखी उल्लेख नाही. एल्डर प्लिनी (23-79 CE) मध्ये याबद्दल लिहिले नैसर्गिक इतिहास, जसे केले पेडॅनियस डायोस्कोराइड्स (c. 40 CE ते c. 90 CE), एक ग्रीक वनस्पतिशास्त्रज्ञ (इतर गोष्टींबरोबरच). तो त्याच्या सर्वात प्रसिद्ध लेखनात रोझमेरीबद्दल बोलला, मटेरिया मेडिका कडून, इतिहासातील सर्वात प्रभावी हर्बल पुस्तकांपैकी एक.

त्यानंतर या औषधी वनस्पतीने पूर्वेकडे चीनमध्ये प्रवेश केला आणि 220 सीईच्या उत्तरार्धात तेथे नैसर्गिकीकरण केले गेले. हान राजवंश.

रोझमेरी अज्ञात तारखेला इंग्लंडला आली; रोमन लोकांनी पहिल्या शतकात आक्रमण केल्यावर ते आणले असावे, परंतु 8व्या शतकापर्यंत ब्रिटनमध्ये रोझमेरी आल्याच्या कोणत्याही व्यवहार्य नोंदी नाहीत. याचे श्रेय देण्यात आले शार्लमेन, ज्यांनी सर्वसाधारणपणे औषधी वनस्पतींना प्रोत्साहन दिले आणि मठांच्या बागेत आणि शेतात रोझमेरी पिकवण्याचा आदेश दिला.

1338 पर्यंत ब्रिटनमध्ये रोझमेरी योग्यरित्या नैसर्गिक केल्याची कोणतीही नोंद नाही, जेव्हा कटिंग्ज पाठवले जात होते हेनॉल्टची काउंटेस, व्हॅलोइसची जीन (1294–1342) ते राणी फिलिपा (१३११-१३६९), यांची पत्नी एडवर्ड तिसरा. त्यात रोझमेरी आणि भेटवस्तूसह इतर औषधी वनस्पतींचे गुण वर्णन करणारे एक पत्र समाविष्ट होते. मूळ हस्तलिखित मध्ये आढळू शकते ब्रिटिश संग्रहालय. त्यानंतर वेस्टमिन्स्टरच्या जुन्या राजवाड्याच्या बागेत ही भेटवस्तू लावण्यात आली. यानंतर, बहुतेक इंग्रजी हर्बल ग्रंथांमध्ये सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आढळते आणि औषधी आणि स्वयंपाकासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हंगेरीचे पाणी, जे 14 व्या शतकातील आहे, हे युरोपमधील पहिल्या अल्कोहोल-आधारित परफ्यूमपैकी एक होते आणि ते प्रामुख्याने डिस्टिल्ड रोझमेरीपासून बनवले गेले होते.

रोझमेरी शेवटी 17 व्या शतकाच्या सुरूवातीस सुरुवातीच्या युरोपियन स्थायिकांसह अमेरिकेत आली. लवकरच ते दक्षिण अमेरिका आणि जागतिक वितरणात पसरले.

कोरड्या आणि ताजे अशा विविध औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करून व्यंजन स्वादिष्ट बनवले जातात आणि रोझमेरी ही अशी गोष्ट आहे जी प्रत्येक स्वयंपाकघरात आढळू शकते आणि ही औषधी वनस्पती ओळखू शकणार नाही अशी कोणतीही व्यक्ती नाही.

ही एकमेव औषधी वनस्पती आहे जी तितकीच ताजी आणि वाळलेली वापरली जाते; तिचा सुगंध अशी एक गोष्ट आहे ज्याला सुवासिक पानांचे एक फुलझाड सर्वात जास्त आवडते, या तोंडाला लागणाऱ्या ग्रीन हर्बची चव कमी नाही कारण ती स्वयंपाकघरात खूप चव आणते.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप काय बदलावे याबद्दल विचार करणाऱ्यांसाठी, रोझमेरीसाठी संपूर्ण मसाले मार्गदर्शक येथे आहे: त्यापूर्वी, औषधी वनस्पती पूर्णपणे जाणून घेऊया. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरी म्हणजे काय?

रोझमेरी ही एक सदाहरित, बारमाही औषधी वनस्पती आहे जी जगभरात मसाला म्हणून वापरली जाते. या वनस्पतीचे नाव लॅटिन शब्द "रॉस मारिनस" वरून आले आहे ज्याचा अर्थ "समुद्री दव" आहे. (रोझमेरी पर्याय)

शास्त्रीय नाव: रोझमारिनस ऑफिसिनलिस

मूळ प्रदेश: भूमध्य प्रदेश  

कुटुंब: लॅमियासी (मिंट फॅमिली)

झाडाचे नाव: अँथोस

मूळ प्रणाली: तंतुमय 

रोझमेरी कशी ओळखावी?

आपण वर्णन करू इच्छित असल्यास रोझमेरी मसाला, त्यात सुईसारखी पाने असतात. वनस्पतीमध्ये पांढरे, गुलाबी, जांभळे आणि निळ्या रंगाची फुले देखील आहेत जी भूमध्य प्रदेशात वाढतात. तथापि, औषधी वनस्पती जगभरात आढळते आणि पूर्व, पश्चिम आणि इतर सर्व प्रकारच्या पाककृतींमध्ये सर्वात जास्त वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांपैकी एक आहे. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरी चवीला काय आवडते?

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक चव-समृद्ध औषधी वनस्पती आहे किंवा मसाले वाळलेल्या आणि ताज्या दोन्ही वापरले जातात आणि ते थोडेसे वेगळे असतात. तथापि, जर आपण सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा रोझमेरी स्प्रिंगच्या संपूर्ण चवबद्दल बोललो, तर त्यात लिंबू-पाइन सारखा सभोवतालचा सुगंध आहे. इतकेच नाही तर त्यात मिरपूड आणि वृक्षाच्छादित चव देखील आहे ज्यामुळे रोझमेरी स्प्रिंग्स बार्बेक्यूसाठी अत्यंत कोमल बनतात.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप त्याच्या चहासारख्या सुगंधासाठी आवडते, जे वाळवल्यावर जळलेल्या लाकडाची अधिक आठवण करून देते. पण वाळलेल्या रोझमेरीची चवही ताज्या रोझमेरीपेक्षा कमी नाही. सोप्या शब्दांत सांगायचे तर, रोझमेरीची चव खूप वैविध्यपूर्ण आहे आणि शेफ आणि खाणाऱ्यांना त्याचा सुगंध आणि सुगंध आवडतो. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरीसाठी पर्याय काय आहे?

रोझमेरी सबस्टिट्यूट ही ताजी किंवा वाळलेली औषधी वनस्पती किंवा मसाल्याचा पर्याय म्हणून वापरला जातो. जेव्हा रोझमेरी स्वयंपाकघरात नसते किंवा शेफ काही प्रयोग करण्याच्या मूडमध्ये असतो तेव्हा या बदलांचा वापर केला जातो.

तुम्हाला माहित आहे का?

स्वयंपाकघरात जादू करत असताना मसाला पर्यायांचा वापर जादूटोणामधील पाककृती जादूटोणामध्ये सूत्रे आणि पाककृती बनवण्यासाठी करतात. स्वयंपाकघरातील डायन ही अशी व्यक्ती आहे जी कुटुंबाच्या प्रेमात पडते आणि दुष्ट आत्म्यांना दूर ठेवण्यासाठी गोष्टी करते. त्यांचे जेवण म्हणजे त्यांचे मंदिर. घरात आनंदाची चव आणण्यासाठी कोणीही स्वयंपाकघरातील डायन बनू शकतो. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे, कोणीही होऊ शकतो स्वयंपाकघरातील जादूटोणा साध्या सूत्रांसह.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वगळता, चव आणि गुणधर्मांच्या गुणधर्मांमध्ये समतुल्य असलेल्या प्रत्येक गोष्टीला वापरासाठी उत्तम पर्याय म्हटले जाऊ शकते. थाईम, सेव्हरी, टेरॅगॉन, तमालपत्र आणि मार्जोरम यासारख्या औषधी वनस्पती रोझमेरीसाठी उत्कृष्ट पर्याय असू शकतात.

तुम्हाला माहित आहे का?

रोझमेरीमध्ये उच्चतम उपचारात्मक आणि औषधी फायदे आहेत आणि अन्न केवळ स्वादिष्टच नाही तर निरोगी देखील बनवते.

पुढील ओळीत, आम्ही रोझमेरीच्या पर्यायांची एक चांगली यादी, तसेच रेसिपीच्या पर्यायांची यादी ज्यासह ते सहजपणे जुळले जाऊ शकते याबद्दल चर्चा करू. (रोझमेरी पर्याय)

थायम - वाळलेल्या रोझमेरीसाठी थाईम बदला:

गुलाबी किंवा पांढरी उग्रवासाची फुले येणारी एक औषधी वनस्पती रोझमेरी सारख्याच कुटुंबातील एक उत्कृष्ट औषधी वनस्पती आहे, म्हणजे पुदीना. म्हणून, दोन्ही औषधी वनस्पती एकमेकांना बदलून वापरल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ थायम ऐवजी रोझमेरी आणि रोझमेरीला पर्याय म्हणून थाईम, विशेषत: वाळलेल्या स्वरूपात. (रोझमेरी पर्याय)

थायम सर्वोत्तम रोझमेरी उप काय बनवते?

बरं, ते पुदीना कुटुंबाशी संबंधित आहे, आंबट लिंबू चव आणि निलगिरीचा सुगंध; या तिन्ही गोष्टी थायमला रोझमेरीसाठी उत्कृष्ट पर्याय बनवतात. थायम त्याच्या सुगंधाने आणि त्याच्या फुलांनी ओळखले जाऊ शकते, जे पांढरे, गुलाबी, लिलाक सारख्या विविध छटामध्ये येतात.

दुसरे म्हणजे, त्याची सहज उपलब्धता ही मसाल्यांसाठी सर्वोत्तम उप बनवते. तुम्ही ते हर्बल स्टोअर्स आणि मार्केटमधून कोणत्याही अडचणीशिवाय मिळवू शकता. शिवाय, वनस्पतीची किंमत फारशी जास्त नाही. (रोझमेरी पर्याय)

पाककृती पर्याय:

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप रोझमेरी सारख्या पदार्थांसाठी एक उत्कृष्ट चवदार आणि समृद्ध चवदार पर्याय असू शकते:

• गायीच्या मासाचा भाजलेला मोठा तुकडा
• मासे
• भाज्या

रोजमेरीच्या जागी थायमचे प्रमाण:

वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वापरून सर्व पाककृतींना पर्याय म्हणून थाईम जोडले जाऊ शकते. तथापि, प्रमाणासाठी कोणतेही कठोर आणि जलद नियम नाहीत म्हणून येथे जादूगाराकडे जाण्याची आवश्यकता नाही, परिपूर्ण रेसिपीसाठी आपल्या चवीनुसार थाईम घाला. (रोझमेरी पर्याय)

वाळलेल्या - ताज्यासाठी वाळलेल्या रोझमेरीला पर्याय:

वाळलेली रोझमेरी तुमच्या स्वयंपाकघरात नसल्यास ताज्या रोझमेरीला उत्तम पर्याय असू शकतो. ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पानांच्या स्वरूपात उपलब्ध आहे जे पोत मध्ये शुद्ध हिरवे आणि सुईच्या आकाराचे आहेत. जर ही पाने खुल्या हवेत जास्त काळ ठेवली गेली तर ती सुकवली जातात आणि तरीही त्यांचा सुगंधित चव आणि चव समृद्धीसह वापरला जाऊ शकतो. (रोझमेरी पर्याय)

ताजी रोझमेरी VS वाळलेली:

वाळलेल्या रोझमेरीऐवजी ताजी रोझमेरी घेण्यापूर्वी, तुम्हाला या दोघांमधील तीव्र चव फरक माहित असले पाहिजेत. ताजी रोझमेरी कोरड्यापेक्षा जास्त तिखट असते आणि ती तीनपट कमी वापरली जाते. (रोझमेरी पर्याय)

नग:

जर एखाद्या रेसिपीमध्ये एक चमचे ताजे रोझमेरी पाने आवश्यक असतील तर त्याऐवजी एक चमचे वाळलेल्या औषधी वनस्पती घालण्याची खात्री करा कारण,

1 चमचे = 3 चमचे

तसेच, ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पुनर्स्थित करताना, आपल्या चव शिजवण्याच्या शेवटी औषधी वनस्पती चांगल्या चवीसाठी घाला. (रोझमेरी पर्याय)

पाककृती पर्याय:

आपण प्रमाणानुसार सर्व रोझमेरी सीझनिंग रेसिपीमध्ये वाळलेल्या रोझमेरी वापरू शकता, उदाहरणार्थ, वाळलेल्या रोझमेरीच्या एक चमचेऐवजी एक चमचे वाळलेल्या रोझमेरीचा वापर करा. (रोझमेरी पर्याय)

• कोकरू
• स्टीक
• मासे
• तुर्की
• डुकराचे मांस
• चिकन
• बटाटा
• अत्यावश्यक तेले

तारगोन:

टॅरागॉन फ्रेंच आणि इटालियन पाककृतींमध्ये सर्वाधिक मागणी असलेल्या औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. तथापि, आपण कधी विचार केला आहे की मी टॅरॅगॉनला काय पर्याय देऊ शकतो किंवा कोणती औषधी वनस्पती टॅरागॉनचा चांगला पर्याय असू शकते, उत्तर सोपे आहे, रोझमेरी. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरीसाठी टॅरागॉन सर्वोत्तम प्रतिस्थापन काय बनवते?

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना तारॅगॉनचे फायदे असंख्य आहेत आणि म्हणून रोझमेरी, थाईम आणि चेर्विल सारख्या औषधी वनस्पतींसाठी एक उत्कृष्ट आणि आश्चर्यकारक पर्याय असू शकतो. तारॅगॉन देखील एक बारमाही आहे, ज्याचा अर्थ आपण वर्षभर शोधू शकता. उत्तर अमेरिकेत मुबलक. (रोझमेरी पर्याय)

नग:

टॅरागॉनची चव मजबूत आणि खंबीर आहे, परंतु त्याचा सुगंध वाळलेल्या रोझमेरीसारखाच असू शकतो. म्हणून, जेव्हा वाळलेल्या रोझमेरी पर्यायांचा विचार केला जातो, तेव्हा रोझमेरीचा टॅरागॉन पर्याय समान प्रमाणात वापरला जाऊ शकतो. (रोझमेरी पर्याय)

पाककृती पर्याय:

तारॅगॉन तितके प्रसिद्ध नाही; तथापि, टॅरॅगॉन हे तिखट चवीच्या पाककृतींसाठी अतिशय चवदार आणि स्वादिष्ट रोल खेळते, उदाहरणार्थ, व्हिनेगर आणि सॉस बनवताना. (रोझमेरी पर्याय)

• सूप्स
• स्टू
• चीज
• sauces

चवदार पदार्थ:

खारट ही आणखी एक औषधी वनस्पती आहे ज्यामध्ये वेगवेगळ्या ऋतूंसाठी अत्यंत वैविध्यपूर्ण चव असते, ज्याला उन्हाळी सुगंधी आणि हिवाळ्यातील सुगंधी म्हणतात. दोन्ही प्रकारचे मसालेदार मसाले उपलब्ध आहेत आणि विविध प्रकारचे पदार्थ आणि पाककृतींसाठी वापरले जातात. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरीसाठी चवदार मसाला बदलणे:

उन्हाळा आणि हिवाळा सुवासिक मसाले दोन्ही चवीनुसार भिन्न असतात आणि उन्हाळी लवण हे रोझमेरीच्या चवच्या सर्वात जवळचे मानले जाते. Satureja Hortensis हे वनस्पतीचे नाव आहे जे चवदार उन्हाळ्याच्या मसाल्यासाठी वापरले जाते. (रोझमेरी पर्याय)

नग:

वाळलेल्या रोझमेरीसाठी, रक्कम समान असू शकते कारण औषधी वनस्पती उन्हाळ्याच्या औषधी वनस्पतीपासून कमी कडू चव असते. दुसरीकडे, जर तुम्हाला खारट मसाल्याचा पर्याय हवा असेल तर ताज्या रोझमेरीला पर्याय हवा असेल तर प्रमाण वाढवा; तथापि, याची शिफारस केलेली नाही. (रोझमेरी पर्याय)

पाककृती पर्याय:

चांगल्या चवीसाठी मीठ आणि रोझमेरी काही पाककृतींमध्ये एकत्र वापरल्या जातात. कॅनडाच्या आसपासच्या भागात डुकराचे मांस बनवण्यासाठी खारट पर्याय वापरले जातात. जेव्हा रोझमेरीचा पर्याय म्हणून वापरला जातो, तेव्हा ते खालील सारख्या डिशसाठी उत्तम येते. (रोझमेरी पर्याय)

• तुर्की
• कोंबडीची
• चिकन
• तुम्हाला माहित आहे का?

चवदार मसाला हर्बल औषधांमध्ये त्याच्या उपचारात्मक फायद्यांसाठी, विशेषत: टूथपेस्ट आणि अतिसारावर उपचार करण्यासाठी औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. (रोझमेरी पर्याय)

कॅरावे बियाणे:

कॅरवे ही Apiaceae कुटुंबातील द्विवार्षिक औषधी वनस्पती आहे, जिला मेरिडियन बडीशेप किंवा पर्शियन जिरे म्हणतात. वनस्पती मूळ आशिया, युरोप आणि आफ्रिका आहे. वनस्पती संपूर्णपणे वापरली जात नाही, परंतु त्याची बियाणे मसाला घटक म्हणून काम करतात, अनेक पदार्थांमध्ये चवदार भूमिका बजावतात. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरीसाठी कॅरवे बियाणे बदलणे:

कॅरवेच्या बिया त्याच्या समृद्ध सुगंधामुळे रोझमेरीने बदलल्या आहेत, जे बराच काळ टिकते आणि व्यंजनांना चवदार आणि सुवासिक बनवते. पारंपारिक इंग्रजी कुटुंबांच्या पारंपारिक पाककृतींमध्ये जिरे वापरतात. केक बनवण्यामध्ये त्याचा वापर असा आहे की तुम्हाला या रोझमेरी पर्यायी बियांची पूर्ण चव अनुभवता येईल. (रोझमेरी पर्याय)

नग:

कारण कॅरावे बियांची चव रोझमेरीपेक्षा कमी तीव्र आहे, जिरे बदलताना आपण आपल्या डिशमध्ये लक्षणीय रक्कम घालावी. परंतु येथे आपल्याला अतिरिक्त सुवासिक सुगंधाने सामोरे जावे लागेल. (रोझमेरी पर्याय)

पाककृती पर्याय:

कॅरवे बिया रोझमेरीसाठी बदलल्या जातात जेव्हा ते विविध प्रकारचे पदार्थ बनवतात जसे की:

• सलाद
• स्टॅकिंग
• मासे

बियांची शक्ती सर्वत्र पसरलेली आहे. (रोझमेरी पर्याय)

ऋषी:

सामान्यतः ऋषी म्हणून ओळखले जाते, आणि अधिकृतपणे साल्विया ऑफिसिनलिस, हे पुदीना कुटुंब, Lamiaceae पासून एक सदाहरित subshrub आहे. भूमध्यसागरीय प्रदेशात पण पृथ्वीच्या इतर भागातही तुम्हाला ते विपुल प्रमाणात आणि अगदी सहज सापडेल. (रोझमेरी पर्याय)

रोझमेरी पर्याय ऋषी:

रोझमेरीसाठी ऋषी हा सर्वोत्तम पर्याय नाही; तथापि, त्याच्या सुगंधित रचनेमुळे तो कसा तरी पर्यायी भूमिका बजावू शकतो. Breakfastषीला एक जीवंत सुगंध आहे जो नाश्ता आणि रात्रीच्या जेवणासाठी छान दिसतो.

नग:

जेव्हा व्हॉल्यूमचा विचार केला जातो, तेव्हा आपण औषधी वनस्पतीच्या सुगंधाशी साम्य असलेल्या कोणत्याही वापरू शकता. पुन्हा एकदा, हे लक्षात ठेवा की सेज सबस्टिट्यूटला रोझमेरीसारखी चव नसते.

पाककृती पर्याय:

आधीच मसालेदार आणि चवदार पदार्थ ऋषी रोझमेरीची जागा घेऊ शकतात. उदाहरणार्थ, forषी एक चांगला पर्याय असू शकतो:

• मांस
• अंडी
• न्याहारी डिश

तमालपत्र:

तमालपत्र हा आणखी एक मसाला आहे जो त्याच्या सुगंधी रचनेसाठी विविध प्रकारच्या पाककृती आणि डिशमध्ये वापरला जातो. त्याची पाने चवीने समृद्ध असतात आणि चवदार अन्नपदार्थांमध्ये वापरली जातात; मात्र, अन्न तयार झाल्यावर ही पाने रेसिपीपासून वेगळी करून फेकली जातात. हे अन्नासाठी वापरले जात नाहीत. पानाचा पोत कोरडा असतो.

रोझमेरीसाठी तमालपत्राचा पर्याय:

तमालपत्र समान पोत आहे; तथापि, प्रदेशानुसार चव बदलतात. हे आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत आणि चव वाढवण्यासाठी तांदूळ आणि मांस यांसारखे पदार्थ वाढवण्यासाठी वापरले जातात. लोक ते कोरडे आणि हिरवे पावडर किंवा संपूर्ण म्हणून वापरतात.

नग:

एक तमालपत्र पर्याय स्वयंपाकघरात रोझमेरी चव जोडण्यासाठी पुरेसे आहे.

पाककृती पर्याय:

कोकऱ्यासाठी बे पाने एक उत्कृष्ट रोझमेरी पर्याय असू शकतात.

मार्जोरम:

मेजोरम थंड प्रदेशात आढळणाऱ्या ओरिगनम कुटुंबातील आहे; तथापि, ते एकाच कुटुंबातील इतर वनस्पतींपासून चवमध्ये भिन्न आहे. जर तुम्हाला मार्जोरमची चव जाणून घ्यायची असेल तर त्याची तुलना थायमशी करा. थाईम हे मार्जोरमसारखेच आहे, आणि थायम रोझमेरीसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असल्याने, मार्जोरम देखील आहे.

रोझमेरीसाठी मार्जोरम पर्यायी:

रोझमेरी ऐवजी मार्जोरम वापरण्याची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे या औषधी वनस्पतीचे आरोग्य फायदे. या औषधी वनस्पतीमध्ये सोडियम आणि चांगले कोलेस्टेरॉल असते. हे पोषक तत्वांमध्ये देखील खूप समृद्ध आहे, परंतु चव खूप स्वादिष्ट आहे. म्हणून, व्यंजनांचे आरोग्य वाढविण्यासाठी रोझमेरीचा पर्याय म्हणून वापर केला जातो.

प्रमाण:

मार्जोरमची मात्रा रोझमेरीच्या प्रमाणात ठेवली जाऊ शकते कारण रोझमेरीसाठी मार्जोरम पर्याय उत्कृष्ट मानला जातो.

पाककृती पर्याय:

मार्जोरम हे पदार्थांसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे जसे की:

• सूप्स
• स्टू

तुम्हाला माहित आहे का?

मार्जोरम मुरुम, सुरकुत्या आणि वृद्धत्वामुळे उद्भवणाऱ्या त्वचेच्या इतर समस्यांशी लढण्याची क्षमता असल्यामुळे त्वचेची काळजी घेण्यासाठी वापरण्यासाठी ही सर्वोत्तम औषधी वनस्पती आहे.

तळाची ओळ:

हे रोझमेरी पर्यायांसाठी आणि पर्यायांसाठी आहे जे तुम्ही वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये वापरू शकता. तुम्हाला आत्तापर्यंत रोझमेरीचे कोणतेही पर्याय माहित आहेत का? आम्हाला तुमच्याकडून ऐकायला आवडते म्हणून आमच्याशी शेअर करा. तसेच, तुम्हाला सर्वोत्तम हवे असल्यास इतर ब्लॉग पहा तुमच्या स्वयंपाकघरातील सामान.